Halimum jade – Un cru d’exception : Un Oolong Bio d’Indonésie aux notes végétales et intenses du jardin d’Halimum, à l’Ouest de Java et récolté à la meilleure période lors de la saison sèche.
Notes de dégustation – Feuille sèche : vert et vert foncé, roulée de façon irrégulière avec la présence de quelques tiges. Un parfum boisé assez léger se dégage. – Feuille infusée : vert assez foncé, feuilles grandes et déployées, aux notes laiteuses, voire crème.
Liqueur : la tasse est jaune limpide. Une attaque végétale, où l’on retrouve également le côté boisé de la feuille sèche avec des notes de crème, assez léger. C’est la note végétale, constante, que l’on retrouve également en fin de bouche.
Ingrédients : Un cru d’exception Bio* de Java (Indonésie), 100% pure origine. *Produit(s) issu(s) de l’agriculture biologique.
Conseils de préparation : La préparation occidentale de ce thé bleu-vert donne d’excellents résultats gustatifs si l’on verse une eau à 95°C, le plus doucement possible et en cercle, pour une infusion de 5 à 7 minutes. Une préparation à la chinoise (Gong Fu Cha) permettra d’apprécier les richesses d’infusions successives et courtes (95°C – 30 secondes à une min. d’infusion), sept infusions successives au minimum pour les Oolong de qualité. Voir les tables d’infusion.
Conditionnement : La boîte métal cru d’exception de George Cannon est 100% recyclable et réutilisable (possibilité de recharger directement la boîte de thé vide). Rangée dans un endroit frais et sec, elle conserve les parfums du thé et protège de la lumière et des odeurs.
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