TIE GUAN YIN Thé Oolong Bio* du Fujian : ce thé appartient à la grande famille des thés semi-oxydés nommés wulong en Chine et est porté sur la liste historique des plus grands thé de Chine depuis 1959 ! Selon la légende, le Tie Guan Yin aurait été cultivé non loin d’un temple abritant une effigie en fer de la déesse de la Miséricorde dont il tire son nom.
Ce Oolong du Fujian est un thé semi-oxydé (20% d’oxydation) sans amertume. Il est idéal pour découvrir cette famille de thés. Ses feuilles épaisses sont roulées en petites perles et ont des reflets allant du vert jade au vert bronze. Elles délivrent des senteurs herbacées et boisées. Un thé au parfum doux et fleuri avec une fine astringence. Idéal avec des fruits frais.
Conseil de préparation : 5-7 min. 95° C.
*Produit(s) issu(s) de l’agriculture biologique.
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