Rooibos biologique*, provenant d’Afrique du Sud
Le Rooibos, aussi appelé « buisson rouge » en référence à sa couleur, est une plante arbuste qui pousse exclusivement en Afrique du Sud. Il est souvent appelé thé rouge, à tort, car il n’a rien de commun avec le théier (Camelia Sinensis).
L’infusion est douce et parfumée, elle garde un gout sucré même après une longue durée d’infusion grâce à son faible taux en tanin, et aucune amertume ne se développe. La boisson ne contient pas de théine et est riche en substances antioxydantes. La préparation du Rooibos est identique à celle des thés noirs.
Conseil de préparation : 5 min. 95°C – Compter 2g (l’équivalent de 1 cuillère à soupe) par tasse (100ml). Le Rooibos peut se boire chaud ou froid, comme un thé glacé en été.
*Produit(s) issu(s) de l’agriculture biologique.
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