Tablette chocolat Pérou noir 75% Pérou Bio.
Le cacao du Pérou a été déclaré en 2012 “patrimoine naturel de la Nation”. Le Pérou n’est pas un grand producteur de cacao en terme de volume, mais son cacao est de la plus haute qualité. Grâce à son climat et ses reliefs variés, six des huit variétés de cacaoyers existant au monde y sont cultivées. Ce sont les fèves produites sur les hauts plateaux qui ont été sélectionnées par le maître chocolatier Pralus. Laissez-vous guider par la puissance et la richesse de ce chocolat à la persistance aromatique de cacao et aux notes épicées. Type de fève : Trinitario.
François Pralus est l’un des rares maîtres-chocolatiers français fabriquant de façon artisanale son propre chocolat, directement à partir des fèves de cacao venues d’Amérique du Sud, d’Afrique et d’Océan Indien. Il s’attache à mettre en valeur les qualités apportées aux fèves par le terroir. Il est ainsi l’un des pionniers de la production de crus pure origine.
Ingrédients : Chocolat* 75% (cacao*, sucre*, pur beurre* de cacao, lécithine de tournesol*). *Produits issus de l’agriculture biologique. A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C. Allergènes : Élaboré dans un atelier qui utilise des fruits à coques, des œufs, des céréales (gluten), du lait et du soja.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.